Vinifikation
Die Auslese der Cannonau-Trauben wird für die Riserva verwendet. Vinifikation der Maische im Stahltank. Anschliessend wird der Wein während 24 Monaten in grossen slawonischen Eichenfässern ausgebaut.
Degustationsnotizen
Schönes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Würzig und ausdrucksvoll das Bouquet, harmonisch und samtig der Gaumen mit zarten Pflaumen- und dezenten Holznoten im Finale.
Empfehlungen
Eignet sich zu Gnocchi, Ragout, Saltimbocca, Pasta- und Reisgerichten sowie Grilladen.