Vinifikation

Klassische Vergärung der Traubenselektion (Le Chevalier) in Edelstahltanks, danach wird der Jungwein assembliert und für 24 Monate in französischen Barriquen ausgebaut.

Degustationsnotizen

Dunkles Purpur. Offenes Bouquet, reich im Geschmack, dunkle Beeren, Kokos, Minze und etwas Moos. Saftig und frisch im Mund, gute Fülle mit zarten Tanninen. Ein Schmeichler.

Empfehlungen

Vielseitig einsetzbar. Fleisch- aber auch Fischgerichte.