Vinifikation
Die Trauben der grand cru Lage "Chambertin" werden nach sehr strenger Traubenselektion von Hand gelesen und anschliessend vinifiziert. (Stahltank und/oder Holzbottich) Anschliessend erfolgt der Ausbau für 18-24 Monate in Piècen.
Degustationsnotizen
Dieser Wein hat alles was ein grosser Burgunder ausmacht. Herrliche Typizität; duftend nach süssen Beeren, Mineralien und Röstaromen. Grosse Vielfalt am Gaumen, Kraft und Feuer. Seiden und filigran der Schluss.
Empfehlungen
Ideal zu Fleischgerichten mit saftigen Saucen.