Vinifikation

Klassische Vergärung des Mostes in thermoregulierten Edelstahltanks. Anschliessend wird der Jungwein assembliert und für 18 Monate in französischen Barriquen ausgebaut.

Degustationsnotizen

Dunkles Kirschrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase reife Beeren, Cassis, elegante Röstnoten, schön würzig mit Zedernholz. Im Gaumen erstaunlich dicht mit feingliedrigen Tanninen, viel Schmelz und Zwetschgenbouquet. Im Abgang feine Noten von Schokolade und Mokka mit herrlicher Länge. Ein Bordeaux für alle Tage zu unschlagbarem Preis-Genussverhältnis!

Empfehlungen

Vielseitig einsetzbarer Essensbegleiter zu Fleischgerichten, Wild, Lamm, zu Trockenfleisch und ausgewählten Käsesorten.